Kırmızı Et Fiyatlarında Artış Devam Ediyor

Türkiye genelinde kırmızı et fiyatlarında belirgin bir yükseliş yaşanıyor. Son bir ay içinde, kıyma ve kuşbaşı et fiyatları hem kasaplarda hem de marketlerde %10 ila %15 arasında arttı. Sektör temsilcileri, yıl sonuna kadar kıyma fiyatlarının kilogram başına 700 lirayı geçeceğini öngörüyor.

Son altı ay boyunca sabit seyreden kırmızı et fiyatları, Kasım ayı itibarıyla artış göstermeye başladı. Özellikle mahalle kasaplarında kıyma kilogram fiyatı 600 liradan 650-680 liraya yükseldi, yerli dana kuşbaşı ise 600 liradan 700 liraya çıktı. Marketlerde ise kıyma fiyatı 350 liradan 420-450 lira aralığına, ithal dana kuşbaşı ise son bir ayda 490 liradan 550 liraya yükseldi.

Ulusal Et Konseyi’ne göre, bu fiyat artışlarına birkaç önemli neden sebep olmaktadır. İlk olarak, yetersiz süt fiyatları nedeniyle süt ineklerinin erken kesime gönderilmesi, hayvan sayısında azalmaya ve dolayısıyla et arzında düşüşe yol açmaktadır. Yem fiyatlarındaki %70’lik artış, hayvancılık maliyetlerini artırmaktadır. Kış aylarının gelmesiyle hayvanların ahırlara çekilmesi yem tüketimini ve maliyetlerini artırırken, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışlar da sektörü olumsuz etkilemektedir.

Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, Türkiye Gazetesi’nde yer alan habere göre, et fiyatlarındaki artışın geçici olmadığını ve tarımsal politikaların yanlışlıkları nedeniyle üretim ve tüketim dengelerinin bozulduğunu ifade etmektedir. Yalçındağ ayrıca, yerli etlerin kalitesinin ithal etlere göre daha iyi olduğunu ve bu nedenle fiyat farklarının oluştuğunu belirtmektedir. Kasapların “yerli ürün”, marketlerin ise “ithal et” ibaresiyle satış yapmasının önemine vurgu yapmaktadır.